葡萄酒中的女儿红k8凯发"法国
发布日期：2024-11-05 22:28:55来源：k8凯发浏览量：次
去这个城堡★▪●，真的是要特意去•☆◆。在波尔多左岸梅多克半岛上•…，Chateau Patache DAux算是很遥远的◆◆◆。穿过了著名的梅多克名庄之路后还要开车30分钟才能抵达•◇。 实际上这个城堡的位置基本上是在基隆河(LA Gironde)入海处了▪◆。按照城堡主人让-米歇尔-拉珀鲁的说法▼-★▽，这里已经是荒无人迹了★◆■▽▪▼，除了在本地的葡萄园工人▲★，基本上常年见不到什么游客◁▷。于是这里的人相对保守些▷▽▼•★，对于外界的繁华会感到有些惊讶▼△▲◁●=。但这个地方确实是个好地方•★◇，植被非常丰厚•…■…◇•，不远处就是大西洋○△●◇，再回首就是基隆河●☆•★。海水与河水的交融造就了这个地方葡萄酒的风味▷●！很多人会说Chateau Patache DAux是什么城堡啊◁◁■◁？从来没听说过=●-。确实=○▽▲▷，Patache在法语里属于方言…-◆-★，意思是古时的驿站k8凯发官网▽…▼●◁△"★=▽=◆●。而Aux则是曾经的一个骑士名字◆◆☆，翻译成奥克斯骑士驿站也不为过▼■△▽。历史上确实这里是个驿站▼▲■☆，后来被收购改为城堡▲-…。上世纪60年代的时候现任城堡主人拉珀鲁先生的父亲从北非回到法国▲◁☆◆，从德隆家族(著名家族▪▽-▷=▷，包括那个阿兰-德龙)收购了这个当时被废弃的城堡★☆△☆。 经过几十年的精心经营扩张◆▼●，现在拉珀鲁先生的酒庄有200公顷的葡萄园□-▼■•◇。Chateau Patache DAux则是他的高级产品的品牌○▪•▪…。
烘烤时间不同••△▪○•，会是什么样▽•○？ 比如说1000升原汁…▲★□☆▷，不同品牌•▽。4个月在A家橡木桶•▲▪△□。
法国有很多橡木桶厂△••★■，然后换到B家橡木桶再放4个月▼□=，需要大量的橡木桶k8凯发官网=☆☆▽▼"□◁◇◆。造成了每个木桶厂产品酿酒过程中还是有些细微差异的…-◆△▽…？
拉珀鲁先生有天突发奇想•◁，来自北美橡木造的木桶会让酒的糖度高▼▼△▲-，每年产量在100万瓶左右-□-●▪•，如果同一批次的酒用不同的桶陈酿■○□▲●，像拉珀鲁先生的酒厂有几十个橡木桶厂供货•▷□▷▽。粗略地讲呢●▼◁▽◇，
结果呢◇■★？非常迷人的梅多克红酒就这么诞生了☆=▲！那么怎么命名这款酒呢-▪△•▪？拉珀鲁先生家里有三个孩子▼◆•▲，大儿子还没有正式进入家族葡萄酒产业□-，但是也算是葡萄酒产业链中的人士◆=■○，他是某木桶厂的销售经理•★◇▲•◆，所以天天跑在外面向各个酒庄推荐橡木桶●★○…○。大女儿是个非常迷人的美女▼■★△▲-！名为Flora◆★=△，拉丁文中花朵的意思◇▼●•，也是古罗马时候的一位女神□△●◆。还有一个高中刚毕业的二女儿●-▲。 于是乎这款工艺特殊的Chateau Patache DAux就被命名为Chateau Patache DAux Cuve Flora ☆◇▲▪! 最初这款酒仅仅是家人日常酒■◁◇○▲•，但是慢慢地知道的人多了也就瞒不住了•△▽★☆□。
Chateau Patache DAux Cuve Flora毫无疑问是拉珀鲁先生Patache DAux产品中我最喜欢的了☆▼▷▪！这款酒非常适合保存多年后享用●○○，色泽透亮◆▼•，深红色•◁△▽●葡萄酒中的女儿。开瓶后香气扑鼻•◇=，带着成熟的果香•◇，还有一丝丝烘烤咖啡的感觉•●▲■□，所有的一切又被雅致的橡木香烘托…=！入口后感觉丰满•▲▪★，强劲☆▲▽★☆●，酒的结构复杂需要细细品味☆-△▽◁◁，然单宁感又是非常温柔长久=△◆▪•。不愧为Cru bourgeois suprieur ◆▪□▷☆中国工商业分布式光伏！！中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载•▽：□▪★☆◇■“女儿红为旧时富家生女△■★、嫁女必备物△…●=▼•”◇●威士忌多少钱一瓶k8，。法国人看了也是这个理儿○=▷=-。
然后再C家这样会出什么样的酒呢▲…=▷=？于是拉珀鲁先生开始了尝试■△□。传统工艺酿酒嘛•◇○，所以一般法国传统酿酒酒庄都是用本土的木桶多一些-■□▲▼。拉珀鲁先生大产量销售的酒很多种◁■==，用两块1935年种的老葡萄汁开始尝试□▪□◇。而欧洲本土的相对糖分低□▪△◁◇☆。是不是每个橡木桶厂的木桶都差不多呢•-？外观上看差不多▪…□□☆红k8凯发"法国！
因为这个树种含糖分高•★…。但是每个厂的选木标准不一样△◆-，那怎么又扯上一个女儿红呢◆★★△▪▲？其实是这样的▪-，外国其他地方也有●□◆？